Повар( ГАУ СО Балаковский дом интернат для престарелых и инвалидов )

20 Июля

до 35 000 руб.

Партнерские Вакансии

Компания "ГАУ СО Балаковский дом интернат для престарелых и инвалидов"

• 2.2. Обеспечить подготовку рабочего места к началу рабочего дня;

  2.3. Получать продукты питания согласно меню - раскладки у шеф-повара;

  2.4. Проверять органолептическим способом качество сырья, продуктов, полуфабрикатов, ингредиентов для дальнейшего приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;

  2.5. Комбинировать различные способы приготовления и сочетания основных продуктов с дополнительными ингредиентами для создания гармоничных блюд, напитков кулинарных

  изделий;

  2.6. Готовить блюда, напитки и кулинарные изделия по технологическим картам, рецептам.
  2.7. Соблюдать правила товарного соседства и ротации продуктов, контролировать сроки реализации продуктов;
  2.8. Ежедневно подготавливать списки необходимых для кухни продуктов и товаров;

  2.9. Отвечать за приготовление пищи первых, вторых, холодных блюд и изделий из теста для проживающих дома-интерната и сотрудников;
  2.10. Уметь пользоваться любым оборудованием кухни, и следить за его сохранностью;

  2.11. Поддерживать чистоту и порядок на пищеблоке и на своем рабочем месте;

  2.12. Соблюдать правила и нормы охраны труда и техники безопасности труда, санитарные требования и правила личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правила внутреннего трудового распорядка;
  2.13. Выполнять разовые поручения администрации, связанные с производственными процессами.
  2.14. Своевременно проходить медицинские обследования;

  2.15. Один раз в неделю принимать участие в проведении генеральной уборки пищеблока;
  2.16. Контролировать работу официанта и кухонных рабочих смены;

  2.17. Помогать в раздаче пищи в обеденном зале;

  2.18. Контролировать отпуск готовой пищи в стационаре.

• Среднее профессиональное образование по специальности "Повар"

• Сменный график 2/2 с 6.30 до 18.30